Fikk så lyst på fisk igjen, men hadde lyst å smake noe nytt. Så gjennom oppskrifter, men fant ikke noe som fristet eller passet. Hadde laks i fryseren og masse grønt i kjøleskapet, så da komponerte jeg like godt min egen rett: Laksewrap med mango chutney! Superraskt, superenkelt og supergodt!!! - Smør et tynt lag med mango chutney på fullkornstortillas og varm opp (jeg brukte microen).
- Skjær laksefilet i biter og stek på panna (kan også bruke rester av kokt eller ovnsbakt laks). Krydre med litt fiskekrydder om ønskelig dersom fisken ikke er ferdig krydret.
- Fyll tortillaene med det du ønsker, - jeg brukte isbergsalat, agurk og rå løk
- Tilsett laksen og topp det hele med litt cottage cheese :)
Bonne appetit!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar